Ernährung / Kochen

Ein Oxymel (bekannt aus der Landfrauenküche des Bayerischen Fernsehens) ist eine traditionelle medizinische Zubereitung aus Essig und Honig. Man kann es nicht nur als Heilmittel nutzen, sondern es kann auch übers ganze Jahr in der Küche als kulinarische Bereicherung eingesetzt werden.

Wie wir darüber hinaus mit Heilkräutern unser Immunsystem stärken und besser geschützt mit einfachen Kräuteranwendungen durch die kalte Jahreszeit kommen, erfahren Sie in diesem Kurs mit einem kleinen Spaziergang und praktischen DIY Tipps.

Zentraler Bestandteil ist die Herstellung eines individuellen Oxymels, ganz nach dem eigenen Geschmack.

Materialkosten in Höhe von ca. 6,- bis 8,- € sind direkt vor Ort bei der Dozentin zu bezahlen.

Die Stillgruppe ist ein Treffpunkt für Mütter und deren Babys. Der Austausch zwischen den Müttern ist ein wesentlicher Bestandteil, sowie die Begleitung durch eine Stillberaterin, die gerne Fragen beantwortet.

Wenn der Herbst die Felder in warme Farben taucht, beginnt die Zeit der kräftigen Aromen und ehrlichen Küche. Heimische Zutaten wie fruchtige Hagebutten, aromatischer Kürbis und duftender Zitronenthymian bringen Wärme und Charakter auf den Teller. Verfeinert mit goldenem Honig entstehen Gerichte, die süße und herzhafte Nuancen harmonisch verbinden.

Knuspriges Ofengemüse entfaltet im Backofen seine ganze Tiefe, während cremiges Steckrübenmus an traditionelle Herbstküche erinnert – neu interpretiert und voller Genuss. So wird aus regionalen Zutaten ein kulinarisches Erlebnis, das Natürlichkeit, Saison und Geschmack vereint.

Herbstküche mit Heimatgefühl – aromatisch, gemütlich und überraschend vielseitig.

Der Kurs ist Teil der Kochreihe „Bio für Alle“.

Diese ist eine Kooperation der VHS Roth mit der Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth und wird durch das Landratsamt Roth gefördert. Dank dieser Zusammenarbeit und der finanziellen Förderung beträgt der Kurspreis für Sie nur 15,00 € – ein hochwertiges Angebot, das allen den Zugang zu regionaler Bio-Küche und praktischem Kochwissen ermöglichen soll.

An diesem Abend machen wir einen kulinarischen Ausflug nach Italien. Unser Kochabend ist eine Kombination aus Kochkurs, Weinverkostung, Warenkunde und geselligem Abendessen. In einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter besprechen wir Zubereitungsarten, bereiten Antipasti zu, kochen Pasta wie bei Mamma u.v.m. Sie erfahren dabei viel über Originalrezepte, erhalten wertvolle Einkaufstipps und Rezepte auf Deutsch und Italienisch, Italienischkenntnisse sind erwünscht, aber nicht Voraussetzung.

Bitte teilen Sie Unverträglichkeiten oder Lebensmittelallergien bereits bei der Anmeldung mit.

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, kann uns die Kraft der Heilkräuter dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und gesund durch die Erkältungszeit zu kommen.

In diesem Kurs lernst Du verschiedene Kräuteranwendungen kennen - Wir machen einen Spaziergang zum Sammeln und Bestimmen. Danach bekommst du praktische DIY-Tipps für zu Hause.

Lass Dich überraschen und entdecke die Kraft der Natur für Deine Gesundheit!

Materialkosten: ca. 6,- bis 8,- € zahlst Du direkt bei der Dozentin.

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, kann uns die Kraft der Heilkräuter dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und gesund durch die Erkältungszeit zu kommen.

In diesem Kurs lernst Du verschiedene Kräuteranwendungen kennen und bekommst praktische DIY-Tipps für zuhause. Gemeinsam stellen wir eine traditionelle, wohltuende Mischung aus Essig und Honig her – ein Oxymel, das Du sowohl medizinisch als auch kulinarisch nutzen kannst.

Lass Dich überraschen und entdecke die Kraft der Natur für Deine Gesundheit!

Materialkosten: ca. 6,- bis 8,- € zahlst Du direkt bei der Dozentin.

Meal Prep ist der moderne Weg, in einem hektischen Alltag gesund und stressfrei zu essen. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Mahlzeiten effizient planen, vorbereiten und lagern können – perfekt abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse. Gemeinsam kochen wir abwechslungsreiche Gerichte, die sich ideal für mehrere Tage eignen, ohne an Frische oder Geschmack zu verlieren. Dabei erhalten Sie praktische Tipps zu Organisation, Einkauf und Lagerung. Entdecken Sie, wie Meal Prep Ihren Alltag bereichern und Zeit für das Wesentliche schaffen kann.

Ayurveda - Das Wissen vom Leben!

Die Ernährung ist Bestandteil der ayurvedischen Gesundheitslehre. Tauchen Sie mit ein in die Welt der aromatischen, belebenden und gesunden Gewürze, Kräuter und Lebensmittel. Wir kochen gemeinsam verschiedene Gerichte aus der Herbstzeit, welche Sie leicht zu Hause nachkochen können. Gerne erhalten Sie einen kleinen Einblick in die ayurvedische Lebensweise.

Der Kurs ist für Vegetarier geeignet.

Dieser Vortrag führt uns nach Apulien, an den Stiefelabsatz Italiens. Wir tauchen etwas tiefer in die südliche Region Italiens ein und lernen bei einem caffè mit ein paar selbstgemachten dolci die wichtigsten Orte, ihre Charakteristika und ihre Sehenswürdigkeiten kennen. Lernen Sie dabei auch die wichtigsten Redewendungen für Bestellungen im ristorante und an der Bar! Dazu probieren wir ein paar kulinarische Köstlichkeiten und runden den Nachmittag mit einer kleinen Weindegustation ab.

Französisch lernt man am schönsten im Gespräch – und am besten in geselliger Atmosphäre. Gemeinsam entdecken wir die elsässische Backtradition und bereiten Mannele, die beliebten Hefeteig-Weckmännchen zur Nikolauszeit, zu. Dabei sprechen wir Französisch ganz ungezwungen, tauschen uns über Land, Leute und kulinarische Traditionen aus und genießen einen entspannten Nachmittag miteinander.

Natürlich erhalten Sie das Rezept, sodass Sie die Mannele auch zu Hause nachbacken können.

Hinweis: Gebacken wird mit Ei, Kuhmilch und Weizenmehl. Der Kurs ist daher für Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten nur eingeschränkt geeignet.

Auf den Anfang kommt es an!

Unser Angebot "Stillvorbereitung" soll werdende Mütter und ihre Partner umfassend auf die ersten wichtigen Monate der Stillzeit vorbereiten. Sie lernen praxisnah die richtige Anlegetechnik und erfahren, wie Sie typische Stillprobleme souverän meistern können. Zudem vermittelt Ihnen die ausgebildete Still- und Laktationsberaterin wertvolle Tipps zum Aufbau der Brust, zum Wochenbett, Stillmanagement und oder auch zu Tragehilfen und Bedsharing, die Ihnen und Ihrem Baby zugutekommen. Durch diesen Kurs werden Sie in der Lage sein, die Stillzeit entspannt und selbstbewusst zu erleben und die Bindung zu Ihrem Kind zu stärken.

Individuelle Fragen und Bedürfnisse werden berücksichtigt. Mit praxisorientierten Übungen und anschaulichen Demonstrationen wird der Kursinhalt lebendig und greifbar gestaltet.

Melden Sie sich jetzt an und schaffen Sie die besten Voraussetzungen für eine harmonische Stillzeit. Gemeinsam legen wir den Grundstein für die gesunde Entwicklung Ihres Babys und Ihr persönliches Wohlbefinden.

Entdecke die geheimnisvolle Welt der Heilpflanzen, wie sie schon in unseren alten Volksmärchen erzählt wird!

Wir tauchen ein in die „magische“ Kraft von Heil- und Nutzpflanzen und erforschen gemeinsam, welche Zauberkraft wirklich hinter diesen Pflanzen steckt. Viele Märchen erzählen davon – und wir schauen genau hin.

Bei einem kleinen Spaziergang suchen wir nach Brennnesseln und lernen anschließend, wie man aus ihnen Fasern gewinnt – ganz wie im Märchen von den 7 Raben.

Besuchen Sie doch einmal einen Knödelkurs, ein echtes KNÖDEL-Seminar. Was für den Italiener die Nudeln, sind für den Bayern (Franken) die Knödel, Klöße.

Eine große Auswahl davon bietet dieser Knödelhimmel: Spinatknödel, Speckknödel, Kaspress-Knödel, Rohe Klöße, Böhmische, Zwetschgenknödel, und nicht zuletzt der Semmelknödel. Über die große Kunst der Knödelherstellung und viel Wissenswertes zu diesem Thema erfahren

Aus Resten wird richtig gutes Essen! In diesem Kochkurs lernen Sie, wie sich übrig gebliebene Lebensmittel kreativ, gesund und schmackhaft verwerten lassen. Gemeinsam entstehen gelingsichere Gerichte, die einfach nachzukochen sind und Abwechslung in den Küchenalltag bringen.

Sie erhalten praktische Tipps zur sinnvollen Vorratshaltung, zur Kombination vorhandener Zutaten und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Dabei erfahren Sie, wie aus Brot, Gemüse, Nudeln, Reis und anderen typischen Resten neue Mahlzeiten entstehen.

Anschließend werden die zubereiteten Gerichte gemeinsam probiert. Bitte bringen Sie geeignete Behälter für mögliche Kostproben mit

Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der BUND-Naturschutz-Kreisgruppe Roth statt.

Lass den Alltagsstress hinter dir und gönne dir eine Auszeit nur für dich!

Freue dich auf:

Yoga – Sanfte Bewegung und Atemübung zum Entspannen

Yoga ist ein wunderbarer Weg mit Deinem Körper, Geist und Seele im Einklang zu leben! Dieser Tag ist gut für Anfänger geeignet. In der Kombination von ruhigen und dynamischen Übungsabläufen kommst Du zur Ruhe, stärkst Deine Körperwahrnehmung und tankst frische Lebensenergie, während die Sorgen abfallen und Deine Gedankenwelt ruhiger wird.

Ayurvedisch Kochen – Wir kochen und genießen gemeinsam

Die Ayurvedische Ernährung ist Teil des Ayurveda, einer indischen Heilkunst mit langer Tradition. Tauche an diesem Tag ein in die Ayurvedische Küche mit aromatischen Gerichten, belebenden Kräutern, bunten Gewürzen und frischem Gemüse. Wir kochen leckere ayurvedische Rezepte, die jeder leicht zu Hause nachkochen und genießen kann.

Selbstmassage – Schenk dir eine Wohlfühlmassage mit warmem Öl

Gönne deinen Füßen deine ganze Aufmerksamkeit und schenke ihnen eine von uns geführte Massage. Eine Wohltat nicht nur für deine Füße.

Meditation – Finde Ruhe und innere Balance

Zum Abschluss führen wir dich auf eine Entspannungsreise, damit die letzten Anspannungen von dir abfallen und du entspannt und geerdet in deinen Alltag zurückkehren kannst.

Zu Gast in einem Land der höchsten Genüsse! Gaumenfreuden ohne Ende-mit den Gewürzen aus 1001 Nacht. Zum Auftakt köstliche Vorspeisen (Mezze) Humus, Börek, Köfte und mehr, gefülltes Gemüse zum Hauptgericht, nicht fehlen darf der köstliche türkische Reis und vieles mehr an diesem Abend. Zum Abschluss feine Desserts mit türkischem Tee oder Kaffee. Die Speisen sind fast alle vegetarisch.

Diesen kleinen Köstlichkeiten kann einfach niemand widerstehen. Warum nicht mal kleine Köstlichkeiten zu Weihnachten verschenken? Schon die Zubereitung alleine bereitet großes Vergnügen. Der Workshop bietet eine umfassende Einführung in die Kunst der Konfektherstellung, z.B. Baileys-Pralinen, Rotwein-Plaumen-Pralinen, Marzipan-Ravioli, Mozartkugeln, Blätterkrokant, Kürbiskerntrüffel, Marzipan, Rumkugeln und mehr.

Jeder darf ausreichend Pralinen mitnehmen.

Fasten bedeutet nicht Verzicht, sondern die Chance, zu neuen Wegen der Lebensführung und Selbstfindung zu gelangen. Während eines Heilsamen Fastens verzichten wir bewusst auf feste Nahrungszufuhr. Damit wird der Mensch ganzheitlich beeinflusst, jede einzelne Zelle im Körper sowie Gefühle und Gedanken. Nach dieser Fastenzeit fühlen wir uns wie neu geboren, gesünder und leistungsfähiger und sind voll neuer Energie und Lebensfreude. Wir fasten in der Gruppe nach der Methode "Buchinger" mit Säften, frisch gekochter Gemüsebrühe und einem Fastentee nach Hildegard von Bingen.

Im Kurspreis ist die Fastenbox (www.ehm-motion.de/fastenbox) im Wert von 69,- € enthalten.

Keine Ermäßigung möglich.

Beim Basenfasten kommt es nicht darauf an, nichts zu essen, sondern stattdessen das Richtige zu essen. Das "Fasten" mit viel Gemüse, Obst und anderen basenbildenden Lebensmitteln führt zu einer sanften Regeneration des Säure-Basen-Haushalts im Körper. Darüber hinaus wirken die Basentage ganzheitlich auf den Körper, sie helfen, emotionalen Stress abzubauen und vermitteln Ihnen wertvolles Wissen über Ihre Gesundheit und eine basische Ernährungs- und Lebensweise.

Im Preis ist die Fastenbox (www.ehm-motion.de/fastenbox) im Wert von 69,- € enthalten.

Keine Ermäßigung möglich.

Thailand – Frühlingsrollen

Vietnam – Pho, Somerrollen

Indien – Samosas - Pakoras

Indonesien - Sate Spieße mit Erdnusssauce

Ceylon – Rotis

Laos – Lab, gebackene Bananen mit Honig

Ägypten - Falaffel

Türkei - Lahmacun

Spanien - Churros

Skandinavien – Zimtschnecken