Einfach, wild und gut! Bei unserem Kräuterspaziergang (1-2 km) lernen Sie unsere heimischen Wildkräuter zu erkennen und zu bestimmen. Sie haben die Gelegenheit, einige Kräuter zu sammeln und ein individuelles Frischkräutersalz herzustellen.

Begib Dich mit uns auf einen kleinen Spaziergang durch das satte Grün der Frühlingswiesen. Dabei erfährst Du spannende Geschichten über die Bedeutung der Wildpflanzen in Brauchtum, Küche und Hausapotheke. Zum Abschluss stellst Du aus den gesammelten Kräutern Dein ganz persönliches Wildkräutersalz her – ein wunderbarer Geschmack für Deine Küche. Materialkosten: ca. 1,- € zahlst Du direkt bei der Dozentin.

"Die Fülle in die Pfannkuchenhülle" Um diese Jahreszeit zeigt die Natur ihre ganze Fülle. Wir sammeln Wiesenlabkraut, Löwenzahn, Ferkelkraut, Holunderblüten... und bereiten aus diesen Pfannkuchen am Feuer. Keine Ermäßigung möglich. Kinder bis 14 Jahre sind frei.

Thai Küche, exotisch, trendy, einfach köstlich. Original Rezepte die ich von meinen Reisen mitgebracht habe. Tom Kha Gai, Frühlingsrollen mit sweet Chili Sauce, grünes Curry, Gemüse sweet sour, Kokosbällchen, Sticky Rice mit Mango. Bitte Wok mitbringen (falls vorhanden). Nicht für Vegetarier geeignet. Man kann jeden Thai-Kurs separat buchen, also unabhängig von anderen Kursen.

Wildpflanzen wurden von unseren Großmüttern und Urgroßmüttern noch ganz selbstverständlich und regelmäßig verwendet. Den Weg in die Apotheke hat man sich durch Anwenden von einfachen "Hausmittelchen" meistens sparen können. Auch in der Küche bediente man sich des "Superfoods" aus dem Garten oder vom Wegrand. Bei unserem Spaziergang (1-2 km) lernen wir Wildpflanzen kennen und lernen, wie wir sie ganz einfach - wieder - in unseren Alltag integrieren können.

Entdecke die vielfältige Küche in Verbindung mit köstlichen Delikatessen vom Wegesrand. Gemeinsam kochen wir mit verschiedenen wilden Kräutern leckere Gerichte, die wir im Anschluss verzehren.

Wildpflanzen wurden von unseren Großmüttern und Urgroßmüttern noch ganz selbstverständlich und regelmäßig verwendet. Den Weg in die Apotheke hat man sich durch Anwenden von einfachen "Hausmittelchen" meistens sparen können. Auch in der Küche bediente man sich des "Superfoods" aus dem Garten oder vom Wegrand. Bei unserem Spaziergang (1-2 km) lernen wir Wildpflanzen kennen und lernen, wie wir sie ganz einfach - wieder - in unseren Alltag integrieren können. Danach stellen wir gemeinsam Kräutersalz her. Es fallen € 1,- Materialkosten an.

" Ein Salat, draußen steht alles parat" Wir sammeln wildes Grün und Blüten, auch von Bäumen und bereiten diese in einem Salat. Dazu gibt es einen Dip von Fichtenspitzen und wir hören, was der Schachtelhalm alles kann. Keine Ermäßigung möglich. Kinder bis 14 Jahre sind frei.

Thai Küche, exotisch, trendy, einfach köstlich. Original Rezepte die ich von meinen Reisen mitgebracht habe: Som Tam (Mangosalat), Lab (Rindfleischsalat), würziges Schweinefleisch, Thai Curry, homemade Currypaste, Avocadoparfait mit Erdbeersauce, Thai Donats Nicht für Vegetarier geeignet. Man kann jeden Thai-Kurs separat buchen, also unabhängig von anderen Kursen.

Entdecke die vielfältige Küche in Verbindung mit köstlichen Delikatessen vom Wegesrand. Gemeinsam kochen wir mit verschiedenen Wildkräuter leckere Gerichte, die wir im Anschluss gemeinsam verzehren.

Entdecke die vielfältige Küche in Verbindung mit köstlichen Delikatessen vom Wegesrand. Gemeinsam kochen wir mit verschiedenen Wildkräuter leckere Gerichte, die wir im Anschluss gemeinsam verzehren.

Thai Küche, exotisch, trendy, einfach köstlich. Original Rezepte die ich von meinen Reisen mitgebracht habe: Glasnudelsalat, Tom Yam Suppe, Khao Soi Curry, Fried Rice, Sticky Rice mit Mango, fried Bananas mit Honig. Nicht für Vegetarier geeignet. Man kann jeden Thai-Kurs separat buchen, also unabhängig von anderen Kursen.

Fühlen Sie sich häufig müde, energielos oder kämpfen mit Heißhunger – besonders im stressigen Alltag? In diesem Kurs erfahren Sie, warum diese Symptome keine Schwächen sind, sondern oft die Folge von Essgewohnheiten, Stress und fehlender Struktur. In drei aufeinander aufbauenden Terminen erarbeiten Sie, wie Ernährung alltagstauglich und entlastend gestaltet werden kann. Sie verstehen die Zusammenhänge zwischen Blutzuckerschwankungen, Heißhunger und Energiehaushalt und entdecken, wie kleine Veränderungen spürbar zu mehr Stabilität und Wohlbefinden führen. Der Kurs verbindet verständliches Hintergrundwissen mit praktischen Impulsen, einfachen Übungen und Reflexion. Ziel ist es, individuelle Routinen zu entwickeln, die realistisch umsetzbar sind und langfristig entlasten – ohne Druck, Verbote oder Perfektionsanspruch. Der Kurs richtet sich an alle, die sich mehr Energie, Struktur und Leichtigkeit im Umgang mit Essen wünschen. 1. Termin: Schluss mit Heißhunger & Energietiefs 2. Termin: Entlastend essen – Energie gewinnen 3. Termin: Stabilität - Routinen nachhaltig integrieren

Bei einem kleinen Spaziergang lernen Sie die wilde Pracht auf den Sommerwiesen kennen. Wir erkunden die Aromen und Farben der Sommer- und Sonnenkräuter. Es gibt Tipps und Ideen zur Verwendung und wir stellen ein buntes leckeres Wildblütensalz her.

Einfach, wild und gut! Bei unserem Kräuterspaziergang (1-2 km) lernen Sie unsere heimischen Wildkräuter zu erkennen und zu bestimmen. Sie haben die Gelegenheit, einige Kräuter zu sammeln und ein individuelles Frischkräutersalz herzustellen.

Meal Prep ist der moderne Weg, in einem hektischen Alltag gesund und stressfrei zu essen. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Mahlzeiten effizient planen, vorbereiten und lagern können – perfekt abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse. Gemeinsam kochen wir abwechslungsreiche Gerichte, die man ideal für mehrere Tage lagern kann, ohne an Frische oder Geschmack zu verlieren. Dabei erhalten Sie praktische Tipps zu Organisation, Einkauf und Lagerung. Entdecken Sie, wie Meal Prep Ihren Alltag bereichern und Zeit für das Wesentliche schaffen kann.

Mit all ihren Genüssen die wir so lieben: Ich weise sie in die Rezepte der leckeren Inselküche ein z. B. Spanakopita, gefüllte Weinblätter, Giros, Moussaka, gefüllte Calamares, Galaktoboureko, verschiedene Salate und vieles mehr genießen wir mit einem Glas griechischen Wein.

Wildkräuter sammeln und kochen – Naturgenuss aus erster Hand Wildkräuter sind ein Geschenk der Natur – kostenlos, nährstoffreich und unglaublich vielseitig. Wer sich einmal mit dem Sammeln und Verarbeiten dieser kleinen Kraftpakete beschäftigt hat, wird schnell merken: Die Natur bietet eine überraschende Fülle an Aromen, Heilkräften und kulinarischen Möglichkeiten, direkt vor unserer Haustür. Sammeln mit Achtsamkeit. Bevor man loszieht, gilt: Kenntnis schützt vor Verwechslung. Viele Wildkräuter sehen sich ähnlich, manche sind sogar giftig. Daher ist es wichtig, mit einem Bestimmungsbuch oder einer erfahrenen Begleitung zu starten. Beliebte und leicht erkennbare Arten für Einsteiger sind zum Beispiel: Giersch – ideal für Pesto oder als Spinat-Ersatz Brennnessel – reich an Eisen, super für Suppen oder Smoothies Löwenzahn – leicht bitter, aber perfekt für Salate oder Honig Schafgarbe – würzig-aromatisch, gut in Quark oder Kräuterbutter Gundermann – herber Geschmack, gut zum Verfeinern Gesammelt wird nur, was man sicher erkennt und nur so viel wie nötig. Kochen mit Wildkräutern – kreativ und gesund In der Küche eröffnen Wildkräuter neue Geschmackswelten: von frisch und zitronig bis kräftig-würzig oder feinherb. Sie können roh verwendet werden – z.B. in Salaten, Aufstrichen oder Smoothies – oder gekocht, gebraten oder gebacken. Ein paar Ideen zur Inspiration: Kräuterbutter aus Löwenzahnblättern, Schafgarbe und Knoblauch Wildkräuter-Frittata mit Eiern, Ziegenkäse und Wildkräutern Kräuterlimonade mit Minze, Gundermann, Giersch Wildkräuter enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – ein echter Boost für Gesundheit und Geschmack. Lust bekommen mitzumachen, dann komm mit, Augen auf – und los geht’s ins wilde Grün!

"Heilkräuter in den Winterbeutel" Um diese Jahreszeit, die Sommersonnenwende, sind die Kräuter sehr heilkräftig und es lohnt sich diese für den Winter zu sammeln. Dazu gehören unter anderen: Wiesensalbei, Echte Kamille, Schafgarbe, Lindenblüten usw. Zum Abschluss trinken wir Wildkräuterblütenlimo und essen Blütenkekse. Keine Ermäßigung möglich. Kinder bis 14 Jahre sind frei.

Entdecke raffinierte Nudel-Rezepte aus aller Welt: CHINA: Dumplings mit Spitzkohl und Pilzen THAILAND: Glasnudelsalat VIETNAM: Pho Bo Nudelsuppe DEUTSCHLAND: Kässpätzle SCHWEIZ: Älplermagronen ITALIEN: Lachs Ravioli ÖSTERREICH: Schlutzkrapfen

Einfach, wild und gut! Bei unserem Kräuterspaziergang (1-2 km) lernen Sie unsere heimischen Wildkräuter zu erkennen und zu bestimmen. Sie haben die Gelegenheit, einige Kräuter zu sammeln und ein individuelles Frischkräutersalz herzustellen.

Die mexikanische Küche bietet ebenso abwechslungsreiche Vielfalt wie Sonne! Den Auftakt macht eine Guacamole! Enchiladas sind rasch zubereitet und schmecken herrlich an heißen Sommertagen. Würzige Tacos, Tortillas, Guacamole, schwarze Bohnen, Emapanadas, Hähnchen in Walnusssoße, pikante Burritos, oder die aromatischen Salsas sind ideale Geschmackshighlights.