Wildkräuter sammeln und kochen – Naturgenuss aus erster Hand Wildkräuter sind ein Geschenk der Natur – kostenlos, nährstoffreich und unglaublich vielseitig. Wer sich einmal mit dem Sammeln und Verarbeiten dieser kleinen Kraftpakete beschäftigt hat, wird schnell merken: Die Natur bietet eine überraschende Fülle an Aromen, Heilkräften und kulinarischen Möglichkeiten, direkt vor unserer Haustür. Sammeln mit Achtsamkeit. Bevor man loszieht, gilt: Kenntnis schützt vor Verwechslung. Viele Wildkräuter sehen sich ähnlich, manche sind sogar giftig. Daher ist es wichtig, mit einem Bestimmungsbuch oder einer erfahrenen Begleitung zu starten. Beliebte und leicht erkennbare Arten für Einsteiger sind zum Beispiel: Giersch – ideal für Pesto oder als Spinat-Ersatz Brennnessel – reich an Eisen, super für Suppen oder Smoothies Löwenzahn – leicht bitter, aber perfekt für Salate oder Honig Schafgarbe – würzig-aromatisch, gut in Quark oder Kräuterbutter Gundermann – herber Geschmack, gut zum Verfeinern Gesammelt wird nur, was man sicher erkennt und nur so viel wie nötig. Kochen mit Wildkräutern – kreativ und gesund In der Küche eröffnen Wildkräuter neue Geschmackswelten: von frisch und zitronig bis kräftig-würzig oder feinherb. Sie können roh verwendet werden – z.B. in Salaten, Aufstrichen oder Smoothies – oder gekocht, gebraten oder gebacken. Ein paar Ideen zur Inspiration: Kräuterbutter aus Löwenzahnblättern, Schafgarbe und Knoblauch Wildkräuter-Frittata mit Eiern, Ziegenkäse und Wildkräutern Kräuterlimonade mit Minze, Gundermann, Giersch Wildkräuter enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – ein echter Boost für Gesundheit und Geschmack. Lust bekommen mitzumachen, dann komm mit, Augen auf – und los geht’s ins wilde Grün!

Einfach, wild und gut! Bei unserem Kräuterspaziergang (1-2 km) lernen Sie unsere heimischen Wildkräuter zu erkennen und zu bestimmen. Sie haben die Gelegenheit, einige Kräuter zu sammeln und ein individuelles Frischkräutersalz herzustellen.

Fühlst Du Dich nach einem langen Arbeitstag ausgelaugt? Brauchst Du frische Luft, Ruhe und einen Moment nur für Dich? Dann ist dieses 90-minütige Afterwork-Wald-Gesundheitstraining genau das Richtige für Dich. Gemeinsam tauchen wir ein in die entspannende Atmosphäre des Waldes, schalten ab vom Alltag und tanken neue Energie. Mit einfachen Achtsamkeits- und Entspannungsübungen kommst Du zur Ruhe und stärkst dabei ganz nebenbei Dein Wohlbefinden. Was Dich erwartet: Kurze, wirksame Übungen zur Entspannung Achtsames Erleben der Natur Impulse für mehr Gelassenheit im Alltag Zeit für Dich – zum Durchatmen und Auftanken Egal ob Du bereits Erfahrung mitbringst oder einfach mal reinschnuppern möchtest – hier bist Du willkommen. Lass den Tag hinter Dir, genieße die Natur und finde wieder in Deine Balance. Hinweis: Bitte gib der Kursleitung vor Beginn Bescheid, wenn Du gesundheitliche Einschränkungen hast. So kann sie Dir gegebenenfalls sagen, welche Übungen Du auslassen solltest. Gezielt auf medizinische Indikationen wird dabei nicht eingegangen. Treffpunkt: Am Hydranten neben der Münchener Straße 38 in Thalmässing (bei TEDI). Öffentliche Parkplätze befinden sich neben dem nahe gelegenen Spielplatz (gegenüber der Hauptstraße).